「ふなずし」は、今から約1,300年前、奈良時代より伝承されてきた、まさに湖国の名品。良質の近江米に、厳選されたにごろ鮒。産卵前のにごろ鮒を獲り、３ヶ月以上塩漬けにした後、ご飯と酒で漬け込み発酵させます。古式ゆかしい製法で手間ひまかけて漬け込みました。
魚とその内包する卵で作られたチーズと言えるほどの、どくどくの臭みがありますが、一度口にするとしみじみとした滋味があり、食通の間では幻の逸品と珍重されています。
 

Z-50	鮒寿し(1本入り)	５，２５０円〜 （詳細はご確認下さい）
Z-50-2	鮒寿し   （2本セットにて化粧箱入り）	１０，５００円〜 （詳細はご確認下さい）
Z-50-3	鮒寿し   （3本セットにて化粧箱入り）	１５，７５０円〜 （詳細はご確認下さい）

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